Disfruta de unas deliciosas manzanas asadas al P.X.

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 4 Manzanas Golden
• Un poco de mantequilla (del tamaño de unos granos de café)
• Canela en rama
• 1/2 copa de vino Pedro Ximénez (Aquí una pista de los mejores PX: https://jerezdevino.com/comprar/vinos-de-jerez/pedro-ximenez/
• 4 c.c. de azúcar (*)
• Un descorazonador de manzanas
• Una bandeja apta para horno
• Una cucharilla de café
• Una brocheta

(*) Como el vino Pedro Ximénez es muy dulce y las manzanas golden si están maduras también, la cantidad de azúcar es totalmente opcional y a tu gusto.

Preparación. ¡Vamos al lío!

Lo primero que debemos hacer es lavar las manzanas y secarlas muy bien.
Con el descorazonador, sacar los corazones.

Usamos la mantequilla del tamaño de granos de café, para tapar el agujero inferior de las fruta, y colocamos las manzanas en la bandeja.

Echar dentro de cada manzana una c/c de azúcar, un trazo del palo de canela, y el vino Pedro Ximénez.

Precalentamos el horno a una temperatura de 180º antes de meter las manzanas.

Una vez que el horno está caliente, metemos dentro la bandeja y mantenemos la temperatura durante 20 minutos ( o hasta que al pinchar las manzanas la brocheta clave con facilidad).

Subimos a 220º los últimos 4 o 5 minutos para que las manzanas se doren un poco.

Nota: Si ha quedado mucho líquido en el fondo de la bandeja, porque se nos haya ido la mano con el vino, siempre podemos ponerla a reducir un poco en un cazo al fuego.

Dejar enfriar y ¡a disfrutar!