Su elaboración comienza con la destilación de vinos procedentes de uva airen, transformándose en aguardientes de la mejor calidad, envejecidas en botas de roble americano de 500 litros, que previamente han sido envinadas con vino de Jerez Oloroso.De color ámbar dorado, cuenta con un intenso aroma con notas a vainilla y a pastelería tostada.En boca es muy equilibrado.