Descripción
Don Nuño Oloroso Seco
Don Nuño Oloroso Seco es un vino de Jerez de gama alta que cuenta con más de doce años de vejez. Se cría en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de soleras y criaderas.
Envejecido en crianza oxidativa durante 12 años en la Bodega La Campana en Jerez de la Frontera. Durante la misma, el vino está en contacto con el aire produciéndose la oxidación del mismo. De ahí su intenso color y aroma propios de su vejez.
Intensos aromas de nueces y maderas ahumadas, con notas especiadas en nariz. En boca recuerda a nueces y chocolate negro
Pruébalo con esta receta: Paté al Oloroso con mermelada de frambuesas y granada
Nota de cata:
Tiene un color bronce muy oscuro con un marcado ribete dorado. Cuenta con intensos aromas avellanados.
También se aprecian en nariz maderas ahumadas con notas especiadas.
En boca nos recuerda a nueces y a chocolate negro.
Tiene un final muy largo e intenso, atenuado con una ligera acidez.
Perfecto con quesos viejos o carnes rojas. Acompaña muy bien platos como rabo de toro, carrillada ibérica o atún rojo a la plancha.
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