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Fino Don Zoilo bt.75cl

10,75 (Impuestos incluidos)

Fino Don Zoilo es un vino de bodegas Williams&Humbert criado bajo velo de flor.

Se elabora con uva palomino al 100% empleándose mostos de primera yema.

Envejece durante un tiempo medio de ocho años en botas de roble americano.

Un fino muy seco, elegante y persistente.

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Descripción

Fino Don Zoilo

Fino Don Zoilo es un vino de Jerez de bodegas Williams & Humbert con crianza biológica bajo velo de flor.

Es un vino generoso con denominación Jerez-Xérèz-Sherry elaborado con uva palomino fino al 100%. Ésta se cultiva en el pago Babaína propiedad de la bodega.

Para su elaboración se utilizan mostos de primera yema. Estos se decantan en frío y se fermentan a una temperatura constante de 22º centígrados. Su deslío se hace temprano y se clasifica por finura. Posteriormente se fortifica añadiéndole alcohol vínico hasta alcanzar los 15º. Después pasa a sobretablas siguiendo el sistema dinámico de soleras y criaderas.

Su crianza es biológica y transcurre en un tiempo medio de ocho años. Durante ese tiempo permanece  bajo velo de flor en botas de roble americano.

Nota de cata:

Es un sherry de color dorado muy brillante. En nariz podemos percibir su punzante e intenso aroma que nos recuerda al velo en flor. Es muy seco en boca, muy elegante y persistente.

Información adicional

Peso 1.23 kg
Bodega:

Williams & Humbert

Origen:

D.O. Jerez-Xérèz-Sherry

Tipo de uva:

100% Palomino Fino

Formato:

botella 75cl

Graduación Alcohólica:

15%

Temperatura de servicio:

6-8ºC

El maridaje perfecto:

Embutidos de alta calidad, morcón, lomo, jamón ibérico. Quesos curados y carnes blancas. Guisos de pescado muy sabrosos

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