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Fino en Rama Don Zoilo es un vino de bodegas Williams&Humbert criado bajo velo de flor.
Se elabora con uva palomino al 100% empleándose mostos de primera yema.
Envejece durante un tiempo medio de ocho años en botas de roble americano.
Un fino muy seco, elegante y persistente.
Fino en Rama Don Zoilo es un vino de Jerez de bodegas Williams & Humbert con crianza biológica bajo velo de flor.
Es un vino generoso con denominación Jerez-Xérèz-Sherry elaborado con uva palomino fino al 100%. Ésta se cultiva en el pago Babaína propiedad de la bodega.
Para su elaboración se utilizan mostos de primera yema. Estos se decantan en frío y se fermentan a una temperatura constante de 22º centígrados. Su deslío se hace temprano y se clasifica por finura. Posteriormente se fortifica añadiéndole alcohol vínico hasta alcanzar los 15º. Después pasa a sobretablas siguiendo el sistema dinámico de soleras y criaderas.
Su crianza es biológica y transcurre en un tiempo medio de ocho años. Durante ese tiempo permanece bajo velo de flor en botas de roble americano.
Es un sherry de color dorado muy brillante. En nariz podemos percibir su punzante e intenso aroma que nos recuerda al velo en flor. Es muy seco en boca, muy elegante y persistente.
| Peso | 1,23 kg |
|---|---|
| Bodega: | Williams & Humbert |
| Origen: | D.O. Jerez-Xérèz-Sherry |
| Tipo de uva: | 100% Palomino Fino |
| Formato: | botella 75cl |
| Graduación Alcohólica: | 15% |
| Temperatura de servicio: | 6-8ºC |
| El maridaje perfecto: | Embutidos de alta calidad, morcón, lomo, jamón ibérico. Quesos curados y carnes blancas. Guisos de pescado muy sabrosos |
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