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Fino Tío Mateo es el primer vino práctimente libre de histamina.
Tiene una crianza superior a cuatro años en las Bodegas Marqués del Real Tesoro.
Elaborado con una cuidada selección de uva palomino procedente de los viñedos propio de la bodega.
Un vino elegante, intenso y fresco.
Tómalo con tus tapas y platos favoritos.
Fino Tío Mateo es un vino generoso envejecido en las Bodegas del Marqués del Real Tesoro. Su crianza se realiza durante un período de más de cuatro años.
Está elaborado con una cuidada selección de uva palomino procedente de viñedos propios de la bodega. Para su producción se utiliza el tradicional sistema de criaderas y soleras. Tiene un exigente control sus levaduras en todo su proceso de crianza.
Su esmerada producción da lugar a un vino fino ideal para tapear o acompañar los platos más elaborados.
Tío Mateo es un vino prácticamente libre de histamina gracias al “Método Estévez”.
La histamina es un compuesto orgánico que se libera de distintos tipos de células durante las reacciones inmunológicas. En personas alérgicas puede causar cefaleas o el síntoma clásico de rubor rojizo en el rostro que surge en algunas personas cuando consumen alcohol.
Su color es amarillo pajizo, pálido, brillante y luminoso. Fino Tío Mateo es punzante en nariz como es propio en los vinos de crianza oxidativa. Su paso en boca es muy elegante, intenso y fresco. En él podemos percibir notas salinas.
| Peso | 1,23 kg |
|---|---|
| Bodega: | Grupo Estévez |
| Origen: | D.O. Jerez-Xérèz-Sherry |
| Tipo de uva: | 100% Palomino Fino |
| Formato: | botella 75cl |
| Graduación Alcohólica: | 15% |
| Temperatura de servicio: | 8-10ºC |
| El maridaje perfecto: | Perfecta acompañante de tapas, aperitivos, entrantes como jamón, espárragos, sopas frías o calientes, marisco o salmón |
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