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Barbiana es la tradicional manzanilla de Sanlúcar donde las haya, elaborada al más puro estilo.
Tiene una crianza de unos cinco años bajo “Velo de Flor”. Por esta inusual larga crianza se la considera “manzanilla pasada”.
Es muy sabrosa y suave, agradable y ligera.
Es ideal para degustarla con arroces o guisos de pescados y mariscos. ¡O con un buen plato de jamón!
Manzanilla Barbiana es una “manzanilla pasada” de bodegas Delgado Zuleta. Sus botas proceden de las soleras seleccionadas de la casa Rodríguez La-Cave. Se trata de una de las bodegas tradicionales de Sanlúcar de Barrameda. En el año 1978 se fusionó con Delgado Zuleta.
Barbiana es una de las más puras manzanillas sanluqueñas. Se elabora manteniendo su forma tradicional, manteniendo métodos ancestrales. Un vino auténtico e inimitable.
Se obtiene con una crianza biológica bajo velo de flor de unos cinco años. Envejece en botas de roble americano siguiendo el sistema de criaderas y soleras propio de la zona.
Para su elaboración se utiliza uva 100% palomino fino. Tiene una graduación alcohólica de 15% del volúmen.
Tiene 96 Puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín.
Cuenta con numerosos premios. Obtuvo la Medalla de Oro en la International Wine Challenge y la Medalla de Oro en 2019 en la International Wine Awards.
Manzanilla Barbiana tiene un color amarillo dorado. Su aspecto es limpio y luminoso.
En nariz no llega su intenso aroma propios de la crianza biológica. Se perciben aromas a almendras y cítricos.
En boca tiene una entrada seca y sabrosa. Siendo muy suave al paladar.
Bodegas Delgado Zuleta lleva elaborando manzanillas desde el año 1744. La bodega mantiene desde antaño el proceso de elaboración y envejecimiento de sus vinos. No obstante ha sabido modernizarse y adaptarse en cuanto al envasado y distribución de los mismos actualizándose a los últimos tiempos.
Siguen envejeciendo algunas manzanillas pasadas durante más de 10 años, respetando las técnicas ancestrales propias de esta bodega.
Como resultados de su labor, Delgado Zuleta sigue produciendo la auténtica manzanilla de Sanlúcar. Dorada, aromática y sabrosa. Perfecta en el aperitivo y buen acompañamiento de ibéricos, quesos suaves, pescaito frito o guisos marineros.
Manzanilla Zuleta, manzanilla La Goya, amontillado Zuleta, pedro ximénez Zuleta, vermut Goyesco
| Peso | 1,23 kg |
|---|---|
| Bodega: | Delgado Zuleta |
| Tipo de uva: | 100% Palomino Fino |
| Origen: | D.O. Manzanilla-Sanlucar de Barrameda |
| Formato: | botella 75cl |
| Graduación Alcohólica: | 15% |
| Temperatura de servicio: | 6-9ºC |
| El maridaje perfecto: | Estupendo con un arroz con almejas, una dorada a la sal, mariscos cocidos o unos mejillones al vapor, Perfecta con "pescaito frito", como aperitivo, con ahumados y mariscos |
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