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Oloroso Don Zoilo 12 años bt.75cl

11,95 (Impuestos incluidos)

Oloroso Don Zoilo es un vino generoso elaborado por bodegas Williams & Humbert.

Su crianza y envejecimiento dura más de doce años.

Está elaborado con uva palomino cultivada en los viñedos de la bodega, cuidándose así todo el proceso paso a paso.

Un vino exquisito para tomarlo con un buen queso viejo.

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Descripción

Oloroso Don Zoilo

Oloroso Don Zoilo es un vino generoso elaborado por bodegas Williams & Humbert. Es un sherry con un envejecimiento y crianza de doce años.

Este vino oloroso seco se elabora con uva palomino. Esta se cultiva en los pagos Balbaína y Carrascal, ambos propiedad de la bodega.

Está elaborado con mostos de yema cuyo proceso de fermentación se controla a 28º centígrados. Se fortifica con alcohol destilado de vino hasta alcanzar los 19º. Posteriormente pasan a sobretabla de Palomino a la espera de entrar en el sistema de criaderas y soleras. Su crianza y envejecimiento se hacen por oxidación.

Nota de cata:

Es un vino de color ámbar brillante. Destaca la intensidad de su aroma debido a su larga crianza y vejez. Nos trae recuerdos a frutos secos.

Al paladar, seco poco ácido, con mucho cuerpo, tanino aterciopelado, resulta pleno y armonioso. Retronasal muy persistente.

Como aperitivo con queso viejo, en la comida con carnes rojas e incluso como copa al final de una comida.

Pruébalo con esta receta: Paté al Oloroso con mermelada de frambuesas y granada

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Definición: En términos comunitarios Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE Nº 479/2008 Del Consejo de 29 de Abril de 2008), en España, Vino generoso, con Denominación de Origen Jerez – Xérès – Sherry, e indicación de edad, 12 años, de crianza y envejecimiento, Oloroso seco.

Información adicional

Peso 1.23 kg
Bodega:

Williams & Humbert

Origen:

D.O. Jerez-Xérèz-Sherry

Tipo de uva:

100% Palomino Fino

Formato:

botella 75cl

Graduación Alcohólica:

19%

Temperatura de servicio:

13-14ºC

El maridaje perfecto:

Ideal con carnes rojas, patés y quesos viejos

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