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Una vieja joya de Bodegas Romate que hasta hace muy poco tiempo no han sacado al mercado.
Procede únicamente de 5 viejas botas de 1000 litros de capacidad seleccionadas en la bodega.
Oloroso encontrado ha permanecido en esas botas durante unos 25 años.
Se embotella a mano, sin estabilización, siendo un jerez exquisito, rico y complejo.
Oloroso Encontrado es un Jerez muy antiguo y singular. Nunca hasta ahora había sido embotellado por bodegas Sánchez Romate.
Este vino oloroso forma parte de la colección Sherry Vintage de la bodega. En ella se encuentran otros vinos de carácter único como son el Fino Perdido o Amontillado Olvidado.
Se tratan de tres grandes joyas que todo amante de los vinos de nuestra tierra debe probar.
Oloroso Encontrado procede únicamente de 5 viejas botas de 1000 litros de capacidad. Unas soleras exclusivas y apartadas que han envejecido durante 25 años.
Este vino se embotella a mano, sin estabilización.
Oloroso Encontrado tiene un intenso color caoba oscuro. Ello es debido a su larga crianza oxidativa.
En nariz se aprecian aromas a nueces, notas tostadas y maderas nobles. Es un vino de Jerez redondo y sin aristas.
En boca es muy suave al paladar. Es redondo, estructurado con cuerpo. Tiene un final muy elegante y persistente.
El un vino estupendo para tomarlo con quesos viejos, frutos secos, carnes rojas, caza o consomés.
Sírvalo entre 12° y 14° C en una copa de vino blanco o un catavino de cata.
Fino Perdido, Manzanilla Viva La Pepa, Brandy Cardenal Mendoza, Licor de Brandy Cardenal Mendoza Angelus, Amontillado Olvidado
| Peso | 1,23 kg |
|---|---|
| Bodega: | Sánchez Romate |
| Origen: | D.O. Jerez-Xérèz-Sherry |
| Tipo de uva: | 100% Palomino Fino |
| Formato: | botella 37,5cl |
| Graduación Alcohólica: | 20% |
| Temperatura de servicio: | 12-14ºC |
| El maridaje perfecto: | Frutos secos, quesos viejos, carnes y consomés |
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