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Palo Cortado en Rama Don Zoilo es un vino generoso de bodegas Williams&Humbert.
Está elaborado con mostos de primera yema y tiene una crianza superior a quince años.
Es fruto de una primera crianza bajo velo de flor y una segunda crianza oxidativa.
Un vino elegante y con mucho cuerpo.
Palo Cortado en Rama Don Zoilo es un vino de bodegas Williams&Humbert con una crianza superior a los quince años. Este vino de Jerez se elabora a partir de uvas Palomino Fino, la variedad de uva blanca típica de la región. Se produce utilizando en primer lugar una proceso de crianza biológica pasando posteriormente a una crianza oxidativa. El resultado es un vino de carácter único, con un sabor y aroma incomparables.
Su elaboración es cuidada y meticulosa, y se lleva a cabo en barricas de roble americano siguiendo los métodos tradicionales de la región: el de criaderas y soleras. Esto le otorga un carácter único y una personalidad propia que lo hacen destacar entre los vinos de su categoría.
En él se emplean mostos de primera yema de los mejores pagos de la bodega. Se decanta en frío, con un deslío temprano, y se clasifica por finura. Se fortifica a 15 grados utilizando para ello los mejores destilados de vino con posterior paso al sistema de criaderas y soleras. Por circunstancias y puntualmente aparecen botas que no marchan en la dirección deseada para el fino pretendido. Son estas la que se cortarán con una o dos jarra de alcohol y formaran la base de la solera de Palo Cortado, permaneciendo al menos 15 años antes del embotellado.
En resumen, el vino Palo Cortado en rama Don Zoilo es un vino excepcional que ofrece una experiencia sensorial única y satisfactoria. Su sabor y aroma lo hacen ideal para maridar con una gran variedad de platos, y su prestigio lo convierte en una elección segura para cualquier ocasión especial.
Si buscas un vino de alta calidad y sabor incomparable, el Palo Cortado Don Zoilo es una excelente opción.
El Palo Cortado en rama Don Zoilo tiene un color ámbar oscuro con reflejos dorados, lo que le confiere un aspecto elegante y sofisticado.
En nariz, presenta aromas complejos que se combinan en un aroma intenso y distintivo.
En boca, este vino es seco y sabroso, con un equilibrio perfecto. Es un vino con cuerpo y estructura, con un final prolongado y agradable.
Este vino es perfecto para disfrutarlo solo o para acompañar platos de carnes rojas, quesos curados y platos fuertes. Además, es ideal para servirlo como aperitivo antes de una cena o para brindar en ocasiones especiales. Su versatilidad y complejidad lo hacen ideal para maridar con una gran variedad de platos y para sorprender a los paladares más exigentes.
Oloroso en Rama Don Zoilo, Amontillado en Rama Don Zoilo, Fino en Rama Don Zoilo,
| Peso | 1,23 kg |
|---|---|
| Bodega: | Williams & Humbert |
| Origen: | D.O. Jerez-Xérèz-Sherry |
| Tipo de uva: | 100% Palomino Fino |
| Formato: | botella 75cl |
| Graduación Alcohólica: | 19,5% |
| Temperatura de servicio: | 13-14ºC |
| El maridaje perfecto: | Como aperitivo, con una carne de venado en salsa, unas albóndigas ibéricas, Frutos secos, quesos viejos, carnes y consomés |
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