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Pedro Ximénez Bertola es un vino muy dulce y suave con una crianza de más de doce años.
Su solera data del año 1919 procedente de las antiguas bodegas Bertola.
Un vino pleno y vigoroso, en perfecto equilibrio.
Tómalo para acompañar tus mejores bizcochos y helados. Muy rico con chocolate negro y queso azul.
Pedro Ximénez Bertola es un vino muy dulce y suave. Un vino generoso de licor elaborado únicamente con la uva que le da nombre: la Pedro Ximénez.
Para la elaboración de este jerez, se asolea la uva exponiéndola directamente a la luz del sol. Con este proceso se logra la pasificación de la misma, consiguiéndose así una concentración de azúcares.
Después del proceso de prensado para extraer el mosto, el vino se cría siguiendo el sistemas de criaderas y soleras. Las botas donde envejece durante más de doce años son de roble americano y tiene una capacidad de 500 litros. Su solera tiene su origen en el año 1919 en las antiguas bodegas Bertola.
Es un caldo con un color caoba oscura. En nariz se aprecia el aroma de pasificación. Es muy suave y dulce al paladar. Pedro Ximénez Bertola 12 años es pleno y vigoroso, siempre en perfecto equilibrio.
Aconsejamos acompañarlo de bizcochos, postres y pasteles no demasiado dulces.
Está delicioso con helados de vainilla, chocolate negro y quesos azules.
| Peso | 1,23 kg |
|---|---|
| Bodega: | Díez Mérito |
| Tipo de uva: | 100% Pedro Ximénez |
| Origen: | D.O. Jerez-Xérèz-Sherry |
| Formato: | botella 75cl |
| Graduación Alcohólica: | 15% |
| Temperatura de servicio: | 17ºC |
| El maridaje perfecto: | Acompañante perfecto de postres, dulces, bizcochos, chocolate negro, … |
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