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Tío Pepe Fino Dos Palmas bt.50cl

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Tío Pepe Fino Dos Palmas bt.50cl

28,85 (Impuestos incluidos)

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Procede de uvas seleccionadas de las mejores viñas del Marco de Jerez.

Tiene una crianza biológica de 8 años bajo velo de flor.

Tan sólo dos botas se seleccionaron de las 148 que componen su exclusiva solera.

Un fino de clase superior, fiel reflejo de la elegancia y contundencia de los finos de Tío Pepe.

SKU: 8410023026895 Categoría: Etiquetas: , ,

Descripción

Tío Pepe Fino Dos Palmas

Tío Pepe Fino Dos Palmas es un vino de Jerez sublime y único gracias a su larga crianza. Es el equilibrio perfecto entre suelo y velo. Cuenta con una larga crianza de 8 años en contacto con el velo de flor siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras.

Este vino fino procede de dos únicas botas de roble americano. Fueron seleccionadas por Antonio Flores, enólogo de la bodega González Byass, de un total de 148 botas que componen su solera.

Es un vino exclusivo que refleja la elegancia y contundencia de los finos de Tío Pepe. Es un generoso de larga crianza donde descubrimos cómo evoluciona el fino Tío Pepe comportándose como un Fino Viejo.

Recomendamos servirlo bien frío, entre 7º y 10ºC y en una copa de cristal muy fino y preferiblemente alta.

 

Nota de Cata

A la vista se presenta con un precioso color dorado con reflejos de color ámbar. En la copa hace una lágrima ligera pero generosa.

En nariz es complejo y muy punzante, cosa que es de agradecer. Se aprecia de forma potente el velo de flor, la tiza, avellanas y aromas a flores marchitas. También nos llegan aromas salinos y minerales.

En boca es intenso y ligeramente cremoso. Nos llega de forma muy agradable su salinidad en boca. Tiene un final impresionante y rotundo. Es un vino sherry muy equilibrado, con notas yodadas. Nos llegan recuerdos a almendras tostadas,  y flores secas.

Su posgusto es redondo y envolvente marcado por su origen de tierra Albariza y por la crianza bajo velo de flor.

 

Maridaje

Es un vino de Jerez ideal para acompañar aliños clásicos, embutidos y quesos ligeros.

Marida de forma excepcional con verduras, carnes blancas y pescados a la plancha.

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Información adicional

Peso 1,23 kg
Bodega:

Gonzalez Byass

Origen:

D.O. Jerez-Xérèz-Sherry

Tipo de uva:

100% Palomino Fino

Formato:

Botella 50cl

Graduación Alcohólica:

17,70%

Temperatura de servicio:

Entre 7º y 10º Centígrados

El maridaje perfecto:

Como aperitivo, con aceitunas, encurtidos, altramuces o frutos secos. También con jamón queso o anchoas., Mariscos y pescados, como ostras y salmón. Carnes y verduras a la plancha. Ideal con sushi.

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