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La crianza biológica llevada al límite. Un vino Fino Amontillado entre la vida y la muerte.
Para esta saca sólo se ha elegido una bota del total de la solera.
El envejecido durante 10 años en contacto con el velo de flor le otorgan su carácter único y exclusivo.
Tío Pepe Fino Tres Palmas es la crianza biológica llevada al límite. Es un vino Fino Amontillado entre la vida y la muerte.
Tras una selección exhaustiva sólo se ha elegido una bota del total de la solera: la número 33 de un total de 149 botas. Ésta se encuentra en Bodega La Constancia propiedad de González Byass.
El envejecido durante 10 años en contacto con el velo de flor le otorgan su carácter único.
Está elaborado con uva 100% Palomino Fino.
A la vista se presenta con un color ámbar pálido, brillante y con destellos cobrizos. Su lágrima en la copa es intensa y untuosa.
Su aroma es muy complejo. Está marcado con recuerdos a velo de flor complementados con sutiles recuerdos a maderas nobles, vainilla, camomila, frutos secos, piel de naranja y caramelo.
En boca es muy potente, cremoso, salino y muy sápido. Tiene un final extraordinariamente largo que nos deja un postgusto eterno y sabroso.
Un vino que marca la delgada línea que separa los finos de los amontillados.
Recomendamos tomarlo ligeramente atemperado. Es vino potenciará todos los platos de sabor contundente, como el atún rojo, carnes de caza o los guisos de cuchareo.
Además del éxito de Cuatro Palmas en el International Wine Challenge, la Colección Tío Pepe Finos Palmas ha sido objeto de excelentes puntuaciones en España. La Guía Proensa de los Mejores Vinos de España ha distinguido con 100 puntos a Tío Pepe Tres Palmas por quinto año consecutivo.
Por su parte, la Guía Gourmets ha reconocido con 99 a Tío Pepe Cuatro Palmas.
Tío Pepe Fino Una Palma, Tío Pepe Fino Dos Palmas, Tío Pepe Fino Cuatro Palmas, Amontillado del Duque, Fino Tío Pepe en Rama, Fino Don Zoilo en Rama, Fino Campanillero en Rama
| Peso | 1,23 kg |
|---|---|
| Bodega: | Gonzalez Byass |
| Origen: | D.O. Jerez-Xérèz-Sherry |
| Tipo de uva: | 100% Palomino Fino |
| Formato: | Botella 50cl |
| Graduación Alcohólica: | 16,10% |
| Temperatura de servicio: | Entre 8º y 10ºC |
| El maridaje perfecto: | Acompaña muy bien platos como rabo de toro, carrillada ibérica o atún rojo a la plancha |
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