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Procede de uvas seleccionadas de las mejores viñas del Marco de Jerez.
Tiene una crianza biológica de 6 años bajo velo de flor.
Tan sólo tres botas se seleccionaron de las 139 que componen su exclusiva solera.
Un fino de clase superior fiel reflejo de la evolución del Tío Pepe.
Tío Pepe Fino Una Palma se elabora con uvas seleccionadas procedentes de las mejores viñas de la comarca como son los Pagos Macharnudo y Carrascal.
Los frutos cosechados en sus tierras nos regalan vinos que destacan por su finura, intensidad, salinidad y minerabilidad.
Este vino fino de Jerez cuenta con una crianza biológica de 6 años bajo velo de flor. Se cría siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras.
De las 139 botas que componen la solera de este vino, fueron seleccionadas solo tres botas por el enólogo de la bodega para la saca de Tío Pepe Fino Una Palma. Estas fueron elegidas al destacar la especial finura y delicadeza y por ser el más fiel reflejo de la evolución del Tío Pepe.
Este vino fino nos ofrece aromas a panadería, almendras, talco y velo de flor.
En boca es elegante y muy seco. Sápido, salino y ligeramente amargo.
Tío Pepe Fino Una Palma presenta a la vista un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Es un vino de Jerez limpio y brillante, con una lágrima ligera.
En nariz es punzante e intenso. Se aprecia en su olor el velo de flor, la tiza y los frutos secos. También nos llegan aromas cítricos, salinos y minerales.
En boca es fresco, salino y sápido. Cuenta con un final equilibrado y persistente que nos trae recuerdos a sal, avellanas, levaduras, aceitunas verdes y limón. Cuenta con un postgusto seco y ligeramente amargo.
Siempre puedes tomarlo como un aperitivo excepcional. Marida a la perfección con cualquier guiso marinero, con arroces y pastas.
Tiene la virtud de realzar los sabores de la cocina asiática.
Tómalo bien frío en una copa de cristal fino.
Fino Tío Pepe en Rama, Fino Don Zoilo en Rama, Fino Campanillero en Rama, Tío Pepe Fino Dos Palmas, Tío Pepe Fino Tres Palmas, Tío Pepe Fino Cuatro Palmas, Amontillado del Duque
| Peso | 1,23 kg |
|---|---|
| Bodega: | Gonzalez Byass |
| Origen: | D.O. Jerez-Xérèz-Sherry |
| Tipo de uva: | 100% Palomino Fino |
| Formato: | Botella 50cl |
| Graduación Alcohólica: | 15,5% |
| Temperatura de servicio: | 8-10ºC |
| El maridaje perfecto: | Perfecto acompañante de consomés, foie-gras, carnes frías o ahumadas, con tablas de quesos, y pescados más sabrosos o marisco. Es un vino que marida muy bien con platos muy especiados. |
Unidades Limitadas
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