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Un vino generoso con una crianza superior a 30 años por el sistema tradicional de soleras y criaderas.
Tiene su origen en antiguas soleras de Pedro Ximénez fundadas en el año 1876.
93 Puntos Parker Wine Advocate avalan a este magnífico vino.
Es ideal para acompañar quesos azules, repostería, helados. Muy apropiado para postre y en la merienda.
Viene presentada en estuche de madera.
La crianza del vino Pedro Ximénez Vieja Solera tiene su origen en las centenarias Soleras de Pedro Ximénez añejo de las antiguas bodegas Díez Hermanos. Dichas bodegas fueron fundadas en el año 1876.
Este delicioso vino de Jerez se elabora al 100% con uvas de la variedad que le da nombre. Los racimos, tras la corta, se solean hasta llegar a su pasificación.
Con la vinificación se obtiene un mosto muy rico en glucosa. A través de más de treinta años de envejecimiento se va incrementando aún más la densidad original del vino, dándole un profundo color caoba oscuro.
Su crianza se lleva a cabo siguiendo el tradicional sistema de soleras y criaderas. Esta es de clase oxidativa, ya que el vino está en contacto con el aire dentro de la bota. Las botas de su crianza son de roble americano y tienen una capacidad de 600 litros.
Es un vino generoso. Su uva se cría en tierras albarizas del Jerez Superior.
Pedro Ximénez Vieja solera se presenta con un color caoba oscuro.
Cuenta con un delicioso aroma a uva pasificada, dátiles, chocolate y café.
Al paladar es muy suave y dulce, pleno y vigoroso.
Licor de Brandy Marqués del Mérito, Brandy Duque de Veragua Solera Gran Reserva, Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva
| Peso | 1,23 kg |
|---|---|
| Bodega: | Díez Mérito |
| Catalogado como: | VORS (Vinum Optimum Rare Signatum). Vinos muy viejos con más de 30 años garantizados por el Consejo Regulador |
| Tipo de uva: | 100% Pedro Ximénez |
| Origen: | D.O. Jerez-Xérèz-Sherry |
| Formato: | Botella 50cl en estuche de madera |
| Graduación Alcohólica: | 16% |
| Temperatura de servicio: | 17º |
| El maridaje perfecto: | Quesos azules, chocolate negro, helado de vainilla o tartas de frutos rojos |
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